Область применения

рестораны

фастфуды

кафетерии

промышленные кухни

объекты общественного питания

кухни в ВУЗах, школах, детских садах

кафе и рестораны в гостиницах

АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА
КУХОННОГО ПОЖАРОТУШЕНИЯ

«ПожШеф»

x
лет в продаже
x
объектов реализовано

Причины пожаров на кухне

неисправность нагревательного кухонного оборудования (фритюры, плиты и т.д)

несвоевременные профилактические работы по очистке вытяжных каналов

приготовление блюд на открытом огне

использование некачественных растительных масел

Более 40% пожаров возникающих на промышленных кухнях возникает вследствие неисправности кухонного оборудования: фритюры, мангалы, грили, воздуховоды. Из-за отложений большого количества жира в воздуховодах небольшая искра может привести к воспламенению и за счет тяги в воздуховоде привести к мгновенному распространению пожара. Согласно отчету NFPA

Количество возгораний на объектах общественного питания в США (2006-2010 гг.)
Среднее количество пожаров в год 7640
Средний материальный ущерб в год 246 млн $
Среднее количество травмированных в год 115

 Источник: “Structure Fires in Eating and Drinking Establishments”, Ben Evarts, November 2012

Система автоматического кухонного пожаротушения ПожШеф - решение, которое позволяет обеспечить защиту кухонных поверхностей и фильтров зонта для предотвращения распространения пожара. Система представляет из себя модуль пожаротушения состоящий из одного или двух баллонов с огнетушащим веществом, распределительный трубопровод и систему обнаружения возгорания.

pojshef 1 2 1200

По типу обнаружения и запуска система разделяется на:

Механический. В качестве обнаружения пожара выступает тросовая система с тепловыми детекторами (74, 93, 100, 141, 182, 2320С), которая прокладывается вдоль вытяжного зонта над защищаемыми поверхностями. При возникновении пожара на защищаемой поверхности тепловой детектор разрушается и происходит высвобождение груза и дальнейшее воздействие на пускатель пускового баллона. Сжатый азот из пускового баллона выталкивает огнетушащее вещество из баллонов в распределительный трубопровод с насадками, быстро прекращая возгорание.

pojshef MT1200pojshef MT1200 2

Электрический. При этом типе обнаружения применяется тепловой линейный извещатель (88, 105, 1850С), прокладываемый над защищаемыми поверхностями в вытяжных зонтах. При увеличении пороговой температуры срабатывания извещателя происходит подача сигнала с прибора управления пожаротушением на электромагнитный активатор пускового баллона с азотом, который  приводит  в действие систему, как при механическом пуске.

pojshef EM1200pojshef EM1200 2

Обозначение при заказе:

 АСП  «ПожШеф  -Х»  ХХ
1 2 3 4

1. Автоматическая система пожаротушения;

2. ПожШеф;

3. X - количество баллонов с огнетушащим веществом (1 или 2);

4. ХХ - тип пуска:

ЭМ - электрический и ручной пуск;

МТ - механический и ручной пуск;

eco bks 200Огнетушащее вещество. Огнетушащее вещество Prevento® «Febbex International GmbH» производства Германия состоит из органических солей, которые при разбавлении с водой образуют огнетушащий гель. При подаче на очаг возгорания создает пленку, тем самым перекрывает доступ кислорода и вызывает охлаждающий эффект, который в 20 раз превосходит охлаждающий эффект воды. Не вызывает раздражения при контакте с кожей и слизистой оболочкой, не коррозионный благодаря ингибиторам в своем составе, дружелюбен к природе. Легко удаляется с помощью воды и протиранием насухо.

 Наименование

ПОЖ

ШЕФ-1

ПОЖ

ШЕФ-2

1

Габаритные размеры модуля

- высота, мм

- ширина, мм

- глубина, мм

 

 760

650

235

 

760

870

235

2 Максимальное количество насадок 8 шт 16 шт
3 Максимальная длина трубопровода 20 м 24 м
4 Максимальное количество поворотов 20 шт 36 шт
5 Огнетушащая способность одного насадка (при тушении фритюрницы)  0,25 м2
6 Огнетушащая способность одного насадка (при тушении плоских поверхностей)   1 м2
7 Материал корпуса

нержавеющая

сталь  

8 Срок службы системы не менее 10 лет  
ОГНЕТУШАЩЕЕ ВЕЩЕСТВО Prevento®
1 Применяется для тушения пожаров класса ABF
2 Коррозионные свойства отсутствуют  
3 Морозостойкость -20 0С
4 Физические свойства

низкий уровень pH

5 Продукты разложения отсутствуют  
6 Разработано и произведено Германия

ПРЕИМУЩЕСТВА ПЕРЕД КОНКУРЕНТАМИ

  • система автоматического кухонного оборудования выполнена из нержавеющей стали, что соответствует требованиям санитарных норм на объектах общественного питания. Большинство систем кухонного пожаротушения представленных на рынке состоят из металлических баллонов покрытых краской;
  • огнетушащее вещество Prevento® не коррозионное, что совместно с баллонами из нержавеющей стали увеличивает срок службы системы на долгие годы;
  • для обеспечения безопасности персонала на кухне система ПожШеф помещена в шкаф из нержавеющей стали, что предотвращает возможную ложную сработку системы, а также закрывает доступ к сосуду работающему под давлением. Конкурентная продукция в большинстве случаев ограничивается открытым баллоном закрепленным на стене;
  • система обнаружения пожара ПожШеф имеет широкий выбор температуры срабатывания от 74 до 232 0С, что дает возможность построить защиту кухонного оборудования любого типа. Из-за дешевизны и отсутствия технической возможности конкуренты предлагают одну температуру системы обнаружения;
  • для обеспечения нормы о  расположении ручного пуска на путях эвакуации, система ПожШеф может укомплектовываться дистанционным ручным активатором, что дает в случае обнаружения пожара персоналом запустить систему в кратчайшие сроки практически из любой точки. Системы аналогичные ПожШеф ограничиваются ручным пуском на самом баллоне или в составе системы обнаружения расположенной на вытяжном зонте, что не соответствует нормам.
Документация доступна только для зарегистрированных пользователей
x
среднее количество пожаров в год
x
млн ущерб в год
  • Главная
  • Каталог
  • Кухонное пожаротушение